Ingredientes:

1 pollo, 200 grs. de jamón, 1 diente de ajo, 1 cebolla, 4 pimientos rojos, 3 tomates, 3 cucharadas de aceite, sal, pimienta molida, sal.

Limpia y trocea el pollo.

En una olla pon el aceite, y agrega el diente de ajo entero cuando esté caliente. Echa el pollo troceado, sazónalo con la sal y pimienta molida.

Dóralo bien, añade el jamón en tiras y la cebolla finamente picada.

a los 10 minutos echa el pimiento y el tomate, sin piel ni pepitas cortados finamente.

Sofríe hasta que este tierno.