Ingredientes:

15 pimientos del piquillo, 350 gr. de gambas peladas, 350 gr. de palitos de cangrejo, 4 huevos cocidos, queso rallado, 4 dientes de ajo, bechamel

Rehoga las gambas, los palitos de cangrejo y el ajo.

Añade el queso, cuando se funda, los huevos picados.

Echa la mitad de bechamel y remueve todo.

Rellena los pimientos con esto y colócalos en una fuente de cristal o barro.

Cúbrelos con el resto de bechamel y pon unos 10 ó 15 minutos más en el horno.

(si no quieres usar el horno, puedes ponerlos en una cacerola a fuego mínimo).