Ingredientes:

1 1/2 de patatas, 100 gr. de chorizo, 1 cebolla, 2 pimientos rojos, 4 ó 5 dientes de ajo, 1 cucharada de pimentón dulce, 2 cucharadas de aceite, 1 litro de caldo, sal.

Pon el aceite a calentar en una cacerola, rehoga la cebolla bien picadita, los pimientos y el ajo tambien picadito.

Agrega el chorizo, las patatas peladas y en trozos y el pimentón. Rehoga bien y cúbrelas de caldo, sálalo tapa y deja cocer de media hora a tres cuartos a fuego lento.