Ingredientes:

1 kilo de gambas, 2 huevos, 4 sobres de gaseosa, harina la que admita, sal, ajo, perejil.

Otra variante: en vez de los 4 huevos y los sobres de gaseosa puedes usar cerveza (100 cc)

Mezcla bien todos los ingredientes, excepto las gambas, que les habrás dejado solo la colita final. Rebózalos en la mezcla y fríelas  con bastante aceite muy caliente.