Ingredientes:

1 1/2 de cordero, un trozo pequeño de pan, 2 dientes de ajo, perejil seco, vinagre, sal.

Sazona el cordero, cortado en trozos.

Moja el pan y fríelo en una sartén con bastante aceite y resérvalo.

Fríe los ajos en el mismo aceite y resérvalos también.

En la cazuela pon un par de cucharadas de aceite, añade el cordero dóralo a fuego lento.

Machaca los ajos con el pan, el perejil y una cucharadita de sal, un chorrito de vinagre y cinco cucharadas de agua. Mezcla todo y agrégalo al cordero.

Tapa y deja cocer por unos 5 minutos.

Esta receta va igual de bien para el cerdo.