Bolsillos (Nuevo!!)

Actualizada el 14/03/08

Ingredientes:

1/2 kilo de gambas peladas, 1/2 kilo de champiñones en trozos, 1 kilo de almejas, 1/2 de jamón serrano en taquitos, 1 vasito de vino blanco, 1 vasito aceite de oliva, 1 pastilla de caldo de pescado, 2 cabezas de ajos.

Fríe los ajos en la cazuela en todo el aceite, dóralos y añade las gambas y las almejas, déjalo cocer hasta que esté abiertas todas.

Quita la concha y agrega los champiñones con el jamón.

Rehógalo todo, echa el vino y la pastilla de caldo. Deja cocer un cuarto de hora a fuego lento.

Sírvelo caliente. Espolvorea con perejil.

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